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La dinde de Jaligny fait la foire

La dinde de Jaligny fait la foire

Au pays de René Fallet, en plein cœur du Bourbonnais, la dinde est une production locale reconnue au niveau national. Sur un rayon de 20 km autour de Jaligny-sur-Besbre (Allier), les éleveurs se sont groupés en une association afin de proposer aux consommateurs un produit de qualité selon une charte rigoureuse. Deux races y sont principalement choyées : « Bronzée d’Amérique » pesant 6 à 7 kg, et « Bettina », un peu plus légère.

Une foire aux dindes se tient sous la halle de Jaligny le troisième mercredi de décembre. Chaque année le Comité d'Organisation de Foire offre la Dinde d'Honneur à une personnalité du monde journalistique, sportif, religieux ou artistique.

© Outback Images : Jean-Marie Polese - Jean-Marie Polese

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Mots-clés : FRANCE - ALLIER, 03 - FOIRE - DINDE - JALIGNY SUR BESBRE - BOURBONNAIS - BETTINA - BRONZEE D'AMERIQUE -

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