La démarche Blé Agri-éthique

zoom sur des acteurs de la démarche dans le Tarn

Partant du constat de la volatilité non maîtrisée du coût de la matière première, la coopérative CAVAC, en Vendée, a initié une démarche « Agri-Ethique » pour lier par contrat l’ensemble des acteurs de la chaîne de production du pain. Cette démarche est basée sur un prix figé du blé, mais également sur des engagements de qualité et de valorisation de la production locale. Initiée en Vendée et après un développement rapide dans le Grand Ouest de la France, des acteurs de la production de blé, de farine et de pain se sont regroupés dans le Tarn et ont décidé d’adhérer à cette démarche qui correspond à l’idée qu’ils se font du développement de leur activité. Le principe du système est de fixer des règles d’échanges entre l’ensemble des acteurs de la chaîne de production : le prix, mais également la qualité et la proximité. Une coopérative agricole, une minoterie, un boulanger expliquent pourquoi chacun a adhéré à cette démarche, ce que cela leur apporte, comment ils en voient le développement, autant de rencontres avec des gens passionnés par leur métier et leur environnement qui ne demandent qu’une chose : partager cette passion et faire passer les valeurs qu’ils défendent, cette démarche qualité leur apportant un support pour communiquer. Les initiateurs de la démarche, eux, recherchent déjà des axes de développement sur d’autres filières : un pacte « Vin Agri-Ethique » est mis en place pour la filière viticole et des réflexions sont en cours pour la filière viande.

Reportage Outback Images : Texte et photos Christophe Gressin

  • ENVIR 1G111 GRC40 ENVIR 1G111 GRC40
  • ENVIR 1G111 GRC41 ENVIR 1G111 GRC41
  • ENVIR 1G111 GRC42 ENVIR 1G111 GRC42
  • ENVIR 1G111 GRC43 ENVIR 1G111 GRC43
  • ENVIR 1G111 GRC44 ENVIR 1G111 GRC44
  • ENVIR 1G111 GRC45 ENVIR 1G111 GRC45
  • ENVIR 1G111 GRC46 ENVIR 1G111 GRC46
  • ENVIR 1G111 GRC47 ENVIR 1G111 GRC47
  • ENVIR 1G111 GRC48 ENVIR 1G111 GRC48
  • ENVIR 1G111 GRC49 ENVIR 1G111 GRC49
  • ENVIR 1G111 GRC50 ENVIR 1G111 GRC50
  • ENVIR 1G111 GRC51 ENVIR 1G111 GRC51
  • ENVIR 1G111 GRC52 ENVIR 1G111 GRC52
  • ENVIR 1G111 GRC53 ENVIR 1G111 GRC53
  • ENVIR 1G111 GRC54 ENVIR 1G111 GRC54
  • ENVIR 1G111 GRC55 ENVIR 1G111 GRC55
  • ENVIR 1G111 GRC56 ENVIR 1G111 GRC56
  • ENVIR 1G111 GRC57 ENVIR 1G111 GRC57
  • ENVIR 1G111 GRC58 ENVIR 1G111 GRC58
  • ENVIR 1G111 GRC59 ENVIR 1G111 GRC59
  • ENVIR 1G111 GRC60 ENVIR 1G111 GRC60
  • ENVIR 1G111 GRC61 ENVIR 1G111 GRC61
  • ENVIR 1G111 GRC62 ENVIR 1G111 GRC62
  • ENVIR 1G111 GRC63 ENVIR 1G111 GRC63
  • ENVIR 1G111 GRC64 ENVIR 1G111 GRC64
  • ENVIR 1G111 GRC65 ENVIR 1G111 GRC65
  • ENVIR 1G111 GRC66 ENVIR 1G111 GRC66
  • ENVIR 1G111 GRC67 ENVIR 1G111 GRC67
  • ENVIR 1G111 GRC68 ENVIR 1G111 GRC68
  • ENVIR 1G111 GRC69 ENVIR 1G111 GRC69
  • ENVIR 1G111 GRC70 ENVIR 1G111 GRC70
  • ENVIR 1G111 GRC71 ENVIR 1G111 GRC71
  • ENVIR 1G111 GRC72 ENVIR 1G111 GRC72
  • ENVIR 1G111 GRC73 ENVIR 1G111 GRC73
  • ENVIR 1G111 GRC74 ENVIR 1G111 GRC74
  • ENVIR 1G111 GRC75 ENVIR 1G111 GRC75
  • ENVIR 1G111 GRC76 ENVIR 1G111 GRC76
  • ENVIR 1G111 GRC77 ENVIR 1G111 GRC77
  • ENVIR 1G111 GRC78 ENVIR 1G111 GRC78
  • ENVIR 1G111 GRC79 ENVIR 1G111 GRC79
  • ENVIR 1G111 GRC80 ENVIR 1G111 GRC80
  • ENVIR 1G111 GRC81 ENVIR 1G111 GRC81