LES POTERIES ALSACIENNES DE MICHEL STREISSEL

C'est en Alsace, à Soufflenheim, village de potiers depuis plus de mille ans, qu'on peut trouver les 2 ateliers de poterie artisanale et culinaire de Michel Streissel, artisan potier, situés l’un à Soufflenheim et l’autre à Roeschwoog.

Soufflenheim est célèbre dès l'Antiquité pour la terre argileuse qu'on y extrait et qui sert à façonner des poteries. Les premières traces d'activité remontent à 200 av. J.-C., mais l'existence de potiers dans le village n'est signalée qu'à partir de 1142, époque à laquelle Soufflenheim fait partie (avec le reste de l'Alsace) du Saint-Empire romain germanique. Le développement de la poterie est encouragé par l'empereur Frédéric Barberousse qui accorde à la guilde locale des potiers le privilège d'extraire gratuitement la glaise de la forêt de Haguenau.

Pour protéger et valoriser ce savoir-faire, une indication géographique protégée, gage de qualité, a été mise en place pour les potiers de Soufflenheim et de Betschdorf à la fin de l'année 2019. Cette qualité est déjà reconnue puisque l'on dit d'une terrine à baeckeoffe en Alsace et en Lorraine, "c'est du Soufflenheim". L'intégralité de cette poterie artisanale est culinaire, ce qui permet aux pots de résister à toutes les températures de cuisson. Elle offre également un goût unique à tous les plats. La terre utilisée provient directement de la carrière de Soufflenheim

La poterie Michel Streissel se veut traditionnelle de par ses décors anciens datant du 19ème siècle, mais aussi plus moderne notamment grâce à sa dernière création brevetée : les « Holzschumännele ».

 Vous pouvez également faire un voyage dans le temps en venant découvrir son four à bois à l'ancienne. Les pots qui en sortent sont marqués de l'empreinte des flammes et ont chacun un caractère qui leur est propre, les poteries culinaires vous feront découvrir de nouvelles sensations gustatives.

(Documentation Internet)

Reportage Outback Images