Tonnara (Matanza) en Sardaigne. La fête traditionnelle sur l'île de San Pietro après la matanza : "Il Girotonno". Egalement concours international de cuisine avec le thon rouge et des chefs du monde entier.

Plat présenté par le chef Français Sylvain Sendra, vainqueur de l'édition 2014 : salade niçoise de thon rouge