Les Prés d'Eugénie de Michel Guérard, Landes

Jardins remarquables. Jardin du curé, Potager de la Ferme aux Grives, enclos de la Ferme Thermale, jardin d’eau, jardin des lutins, amphithéâtre de verdure, grande cour, jardin du kiosque … pas moins de huit jardins et potagers composent la verte marqueterie des Prés d’Eugénie. Dans les potagers poussent les nombreuses herbes emblématiques de la Cuisine de Michel Guérard. Les jardins de roses produisent les fleurs qui émaillent tous les bouquets de la Maison. Plus haut, sur la colline d’Eugénie, dissimulée au regard, une orangeraie abrite clémentines, citrons et calamondins.

La santé au bout de la fourchette. Michel Guérard posait dès 1975 les principes d’une cuisine diététique qui ne sacrifiait pas pour autant aux plaisirs culinaires : la Grande Cuisine Minceur. Légère, Malicieuse, Végétale, Vertueuse, et tout simplement Délicieuse, cette cuisine est toujours cultivée à Eugénie, où les hôtes n’en reviennent pas de pouvoir se délecter d’un menu réjouissant, dessert gourmand compris, pour moins de 600 calories. Pour ceux qui voudraient apprendre à réaliser cette cuisine exceptionnelle, l’Institut Michel Guérard, véritable école de cuisine au cœur du domaine, propose des cours et des stages tout au long de l’année.

Rendez-vous au chai. À 7 kilomètres d’Eugénie, le Château de Bachen, ancienne baronnie du XVIIème siècle, accueille la demeure familiale des Guérard, et un vignoble où Michel Guérard cultive des vins très personnels depuis 35 ans. Le vignoble ouvre ses portes aux œnophiles sur rendez-vous pour une visite privée guidée par notre œnologue, et suivie d’une dégustation des crus du moment.

Surf camp et sanctuaire naturel. Face à l’océan Atlantique, les cabanes de bois des Maisons Marines d’Huchet, accueillent les « Robinsons des Sables » pour des vacances hédonistes en toute simplicité à 100 kilomètres d’Eugénie. Au bout du jardin, en longeant le rivage, vierge de toute construction humaine, la Plage de la Lette Blanche accueille les amateurs de surf et offre à la fois de belles vagues et un environnement sécurisé. Un moniteur diplômé dispense tous les matins une leçon privée à partager à deux, ou en tribu, que l’on soit débutant ou amateur averti.

(Documentation Internet)

Reportage Outback Images