Les pastorales souletines du Pays Basque, Pyrénées-Atlantiques. Ici, Pastorale Joanikot, à Alçay. Joan d'Arberoue, capitaine navarrais du 16e siècle et vaillant militaire, était aussi appelé Capitaine Joanikot.

C'est l'occasion pour les danseurs et danseuses de faire preuve de brio et d'effectuer les pas et sauts les plus spectaculaires