Correns, 1er village bio de France, Var.

Armand Bouis, exploitant agricole à la retraite, bichonne à ses heures perdues quelques oliviers dans le creux d’un vallon

Depuis 20 ans, Correns ne ménage pas ses efforts pour garder ses agriculteurs. Sous la houlette de Michaël Latz, son maire vigneron, la plupart des exploitants agricoles installés sur le territoire de la commune sont « passés au bio ». Particulièrement bien adaptée aux petites surfaces, caractéristiques des exploitations en Provence, l’agriculture biologique est aujourd’hui pratiquée sur près de 95 % des terres de la commune, soit près de 250 hectares