Huîtres Gillardeau, foie gras de canard grillé, consommé d'artichauts violets à la coriandre fraîche.

Recette de Philippe Vételé, chef étoilé de l'Hôtel-Restaurant "Anne de Bretagne", port de la Gravette, La Plaine-sur-Mer, Pays de la Loire, Loire-Atlantique