Reportages / Environnement et écologie / Le vignoble d'Irouleguy |


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Gelée de fleurs de pissenlit [19] L’huile de noix, l’or jaune du Berry [106] Ardelaine, pour un meilleur art de vivre [46] Le crottin de Chavignol, valeur sûre du sancerrois [55] Le couteau de Thiers [17] Les chaises bistrot, un patrimoine parisien [61] LA « CATHEDRALE » JEAN LINARD, A LA BORNE [33] La pierre à aiguiser de Saurat, l’or gris des Pyrénées ariégeoises [82] L’Ile de Sainte-Hélène, Dernière de demeure de Napoléon 1er [88] Hippogriffe l'approche des rapaces [22] Vendanges en Polynésie… LE VIN DU LAGON [121] Les Guibertes [23] Réchauffement climatique - Pour quelques degrés de plus, l'avenir de l'humanité [12] Bélem, symbole d'éclat et de pouvoir [15] Le Lot au fil de l'eau [73] La Salicorne, de la cueillette à l'assiette [36] Le caviar de Bar-le-Duc, la confiture de groseilles épépinées [48] La Costa de Prata [16] Le pastel, l'or bleu cu pays de Cocagne [42] Le Laguiole , un petit couteau tout simple de grand caractère [28] Le piment d'Espelette [86] La Nouvelle-Calédonie et le Parc naturel de la Mer de corail [62] Pour le plaisir du goût, asperges sauvages et respounchous [33] Les flotteurs de bois morvandiaux à Paris [29] Le canari des Pyrénées, un train pas comme les autres [31] Les stylos en bois de Pascal Choisy, artisan d'art [42] Le bon Eire d'Irlande [21] L'huile de noix, l'or jaune du Berry [57] Du sabotage au sabotier, une fabrication ancestrale [43] Les cabanes du bassin d'Arcachon [36] Les reines de pierre, Monsaraz et Marvao [29] Regards curieux sur Pékin en sursis [44] Les trésors millénaires de la Grèce du Nord [23] La vielle des gas du Berry, âme des danses folkloriques [28] La tonnellerie bourguignonne [24] De fer et de feu, l'univers incandescent d'un artiste sculpteur [55] Chevreuils en Franche-Comté [35] Le drap de Bonneval [45] L'absinthe ou le retour de la fée verte [49] Le vinaigre de Nathalie [29] Les poteries de la terre de Puisaye [20] Les sangliers franc-comtois ceinturent le Mont d'Or [55] Cotentin, quand les animaux prennent leur marais d'été [49] Le Cantal, or fruité du pays vert [31] Le Roquefort Carles, le goût préservé de la tradition [27] La châtaigne, le fruit des entrailles cévenoles [79] La Camargue, terre de sel [45] Le cassoulet, un plat de caractère [37] Le hareng fumé, trésor du boulonnais [53] Pêche à pieds et pêcheries ou le plaisir des grandes marées [54] Réchauffement climatique, Pour quelques degrés de plus, les effets sur la faune et la flore [45] La permaculture se cultive mieux à deux [51] La sève de bouleau un si précieux liquide pour la santé [29] Brikawood, la maison en bois révolutionnaire [59] Le pain bouilli de Villar d'Arène [54] Le Spitzberg en kayak [78] Les boules de Noël, la légende du souffleur de verre [32] Les diamants noirs de Richerenches [68] Les ruches troncs de l'arbre aux abeilles [45] Internationale de Lanaudière [27] Le catharisme vu du ciel ou survol des sites cathares [33] Les baies d'argousier [22] Les derniers feuillardiers du Limousin [70] Vendanges de l'extrême en Alsace, le vin de glace [36] Le Génépi, le diamant jaune [39] Légendaires oiseaux de nuit [50] Les alchimistes de la lavande [31] Les cigognes noires, le grand retour [47] Le lin tissé entre nous [41] Les narcisses de l'Aubrac [61] La Poutargue, notre caviar provençal [103] Cueillette de champignons [58] Menace sur la lavande [46] Henri Bardouin, l'autre pastis de Provence [39] Un nouveau venu indésirable, le frelon asiatique [44] Le Canet-en-Roussillon, son village de pêcheurs [178] Safranière en Ubaye... ou le safran dans la peau [38] Sandrine Catoire, le bon sens au service de la terre [42] Lande de la Flotte et du Cluzeau [33] Chalet Bayrou... 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	Sort order Sort order ✔ Default ✔ Photo title, A → Z ✔ Photo title, Z → A ✔ Date created, new → old ✔ Date created, old → new ✔ Date posted, new → old ✔ Date posted, old → new ✔ Visits, high → low ✔ Visits, low → high Add all photos of this album to a collection Home / Reportages / Environnement et écologie / Le vignoble d'Irouleguy 113 Intensément basque, LE VIGNOBLE D’IROULEGUY 240 hectares entre Saint Etienne de Baigorry et Saint Jean Pied de Port. Quelle que soit la saison, arrêtez-vous un instant face aux montagnes et admirez les tonalités de couleurs et lumières dans les feuillages doucement bercés par le foehn (vent du sud). Le vignoble d'Irouleguy a été créé au XIIème siècle par les moines de l'abbaye de Roncevaux pour approvisionner en vin les pèlerins sur la route de Saint-Jacques de Compostelle. Venant de leur monastère situé à 950 mètres d'altitude, ils ont choisi le secteur d'Irouleguy dont les sols répartis en terrasse étaient - et sont toujours - propices à la culture de la vigne. Il s'agit de l'un des plus petits vignobles de France, le seul du pays basque français. Il est classé AOC depuis 1970 Irouleguy, un domaine AOP. Aujourd'hui, le vin d'Irouleguy est un vin AOP (appellation d'origine protégé). Son vignoble de déploie sur 240 ha. C'est d'ailleurs le plus petit vignoble de vin AOP en France. Les ceps de vignes plantés en terrasses bénéficient de l’ensoleillement idéal qui permet aux cépages de s’épanouir pleinement et de développer des notes fruitées dans ses différents cépages. Les cépages : Tannat (en basque Bordelesa Beltza, "le bordelais noir"). Le Tannnat est un cépage noir originaire du Sud-Ouest (probablement du Béarn) où il y est cultivé depuis les Romains. C'est le premier cépage cultivé dans les vignobles d'Irouleguy. Les grappes sont compactes, cylindriques, bleu-noir à peau épaisse et colorée. Le Tannat est un cépage tardif adapté aux sols graveleux (A compléter en fonction de Daniel Dupuy). Il engendre un vin riche et fruité dans lequel on trouve les arômes de bois exotique, cassis et fraise. Le tannat donne un vin tannique d'un rouge intense et qui vieillit bien. Cabernet franc (en basque Axeria, "le renard"). Le cabernet franc est un cépage noir originaire d'Espagne qui a été diffusé dans le Sud-Ouest de la France par des pèlerins de retour de Saint-Jacques-de-Compostelle. Il se différencie par par sa finesse aromatique qui se décline selon des parfums de fruits rouges, de violettes, d’épices et parfois de poivrons. Il produit un vin qui vieillit bien. (Documentation Internet) Reportage Outback Images – Photos Serge Strippentoir et Séverine Dabadie ENVIR 1A171 DAS288 ENVIR 1A171 DAS287 ENVIR 1A171 DAS286 ENVIR 1A171 DAS285 ENVIR 1A171 DAS284 ENVIR 1A171 DAS283 ENVIR 1A171 DAS282 ENVIR 1A171 DAS281 ENVIR 1A171 DAS280 ENVIR 1A171 DAS279 ENVIR 1A171 DAS278 ENVIR 1A171 DAS277 ENVIR 1A171 DAS276 ENVIR 1A171 DAS275 ENVIR 1A171 DAS274 ENVIR 1A171 DAS273 ENVIR 1A171 STS576 ENVIR 1A171 STS575 ENVIR 1A171 STS573 ENVIR 1A171 STS574 ENVIR 1A171 STS572 ENVIR 1A171 STS571 ENVIR 1A171 STS570 ENVIR 1A171 STS569 ENVIR 1A171 STS567 ENVIR 1A171 STS568 ENVIR 1A171 STS566 ENVIR 1A171 STS565 ENVIR 1A171 STS564 ENVIR 1A171 STS562 ENVIR 1A171 STS563 ENVIR 1A171 STS561 ENVIR 1A171 STS560 ENVIR 1A171 STS559 ENVIR 1A171 STS558 ENVIR 1A171 STS557 ENVIR 1A171 STS556 ENVIR 1A171 STS555 ENVIR 1A171 STS554 ENVIR 1A171 STS553 ENVIR 1A171 STS552 ENVIR 1A171 STS551 ENVIR 1A171 STS550 ENVIR 1A171 STS549 ENVIR 1A171 STS548 ENVIR 1A171 STS547 ENVIR 1A171 STS546 ENVIR 1A171 STS545 ENVIR 1A171 STS543 ENVIR 1A171 STS544 ENVIR 1A171 STS542 ENVIR 1A171 STS541 ENVIR 1A171 STS540 ENVIR 1A171 STS539 ENVIR 1A171 DAS347 ENVIR 1A171 DAS346 ENVIR 1A171 DAS345 ENVIR 1A171 DAS344 ENVIR 1A171 DAS343 ENVIR 1A171 DAS342 ENVIR 1A171 DAS341 ENVIR 1A171 DAS340 ENVIR 1A171 DAS339 ENVIR 1A171 DAS338 ENVIR 1A171 DAS337 ENVIR 1A171 DAS336 ENVIR 1A171 DAS334 ENVIR 1A171 DAS335 ENVIR 1A171 DAS333 ENVIR 1A171 DAS332 ENVIR 1A171 DAS331 ENVIR 1A171 DAS330 ENVIR 1A171 DAS329 ENVIR 1A171 DAS328 ENVIR 1A171 DAS327 ENVIR 1A171 DAS326 ENVIR 1A171 DAS324 ENVIR 1A171 DAS325 ENVIR 1A171 DAS323 ENVIR 1A171 DAS322 ENVIR 1A171 DAS321 ENVIR 1A171 DAS320 ENVIR 1A171 DAS319 ENVIR 1A171 DAS318 ENVIR 1A171 DAS317 ENVIR 1A171 DAS316 ENVIR 1A171 DAS315 ENVIR 1A171 DAS314 ENVIR 1A171 DAS313 ENVIR 1A171 DAS312 ENVIR 1A171 DAS311 ENVIR 1A171 DAS310 ENVIR 1A171 DAS309 ENVIR 1A171 DAS308 ENVIR 1A171 DAS307 ENVIR 1A171 DAS306 ENVIR 1A171 DAS305 ENVIR 1A171 DAS304 ENVIR 1A171 DAS303 ENVIR 1A171 DAS302 ENVIR 1A171 DAS301 ENVIR 1A171 DAS300 ENVIR 1A171 DAS299 ENVIR 1A171 DAS297 ENVIR 1A171 DAS298 ENVIR 1A171 DAS296 ENVIR 1A171 DAS295 ENVIR 1A171 DAS294 ENVIR 1A171 DAS292 ENVIR 1A171 DAS293 ENVIR 1A171 DAS290 ENVIR 1A171 DAS291 ENVIR 1A171 DAS289

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